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¿Cómo apoyar y reconstruir nuestras economías locales?
Introduction
Nuestras ciudades viven un momento crucial. Mientras nos preparamos para salir de la pandemia, tenemos que construir una economía próspera y resistente a largo plazo.
Para ello, y para mantenernos dentro de los límites planetarios para el clima, tenemos que pensar de forma diferente sobre cómo apoyamos y reconstruimos nuestras economías locales.
¿Pero cómo hacemos las cosas de forma diferente?
¿Cómo creamos lugares para que la gente se reúna, se gane la vida y contribuya a una ciudad próspera? ¿Cómo apoyamos a las personas para que vuelvan a trabajar de manera significativa, para construir un futuro que sea sostenible y resistente?
Ideas
A continuación comparto una guía rápida sobre algunas formas sencillas para que las ciudades abran sus economías de manera que todas las personas puedan participar:
Invertir en alimentos locales es una de las herramientas más sencillas para construir una economía inclusiva y sostenible. Proporciona nutrición, consume menos recursos, es bueno para el medio ambiente y ayuda a mantener el dinero en la economía regional en lugar de salir.
Las ciudades pueden cultivar, alimentar e invertir en alimentos locales de varias maneras. Los gobiernos locales pueden apoyar a las industrias y los minoristas de alimentos locales de esta manera:
1. Animando a los minoristas de alimentos locales a crear nuevas empresas alimentarias en espacios vacíos o edificios abandonados.
2. Creando centros alimentarios en los que los productores de alimentos puedan agrupar sus productos y almacenarlos de forma segura hasta que puedan ser procesados o vendidos en otro lugar, para luego reunir los alimentos locales y compartirlos.
3. Proporcionando contratos de mercado a largo plazo a los pequeños agricultores, para que puedan establecer nuevas operaciones agrícolas, comprar equipos y crear un futuro seguro para ellos y sus familias.
4. Apoyando a los productores locales de alimentos a través de la educación y la inversión, como la creación de escuelas para formar a la próxima generación de chefs, cocineros y agricultores.
Existen limitaciones y restricciones físicas para que las ciudades cultiven sus alimentos. Sin embargo, muchas ciudades del mundo son creativas a la hora de encontrar formas de cultivar alimentos en espacios públicos. Algunas de estas formas son:
– huertos en terrenos de la ciudad en terrenos no utilizados – aprovechar canales y lagos – producción de alimentos en parques – agricultura urbana – agricultura en azoteas – huertos comunitarios
Y es muy importante que la ciudad pueda apoyar a las empresas alimentarias de éxito proporcionando asistencia en:
– Estructura legal – Financiación – Acceso al mercado – Acceso a la tierra – Acceso a los alimentos – Acceso a la formación – Acceso a los mercados – Acceso a las semillas
Personas de comunidades de todo el mundo ya están cultivando alimentos sin el apoyo de la ciudad y se han convertido en exitosos productores de alimentos.
Muchos de ellos han creado empresas sociales en las que proporcionan alimentos saludables a sus vecinos y transforman espacios no utilizados y vulnerables en espacios de cultivo.
Si tienes alguna sugerencia o comentario compártela a continuación.
Nuestras ciudades viven un momento crucial. Mientras nos preparamos para salir de la pandemia, tenemos que construir una economía próspera y resistente a largo plazo.
Para ello, y para mantenernos dentro de los límites planetarios para el clima, tenemos que pensar de forma diferente sobre cómo apoyamos y reconstruimos nuestras economías locales.
¿Pero cómo hacemos las cosas de forma diferente?
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